Mallorquinisch kochen: Languste

In der Reihe “Bon Profit” haben wir mit Spitzenköchen Mallorcas aus hiesigen Zutaten gekocht. In dieser Sendung zeigt uns Björn Weissgerber, ehemals aus dem Restaurant Cas Puers in Sóller, heute weltweit in den besten Restaurants unterwegs, unter tatkräftiger Mithilfe von Karin Köller, Konsulin der Bundesrepublik Deutschland auf den Balearen bis Juli 2007, wie man eine fangfrische Languste mit perfekten Beilagen zubereitet.