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Kochen mit B. Weissgerber: Spargelsalat mit Kalbsfilet

Björn Weissgerber kocht mit Sonja und Martin Semmelrogge – eine Herausforderung für den Spitzenkoch! Wie bei allen anderen Kochsendungen im Teleweb wird aus typisch mallorquinischen Zutaten produziert und das Ergebniss lässt sich sehen, riechen und schmecken: Spargelsalat mit Schinken und Kalbsfilet.

Bon Profit: Zackenbarsch mit Gemüsekuchen

Hier sagt man: „De la mar – mero, de la tierra – el cordero“; Aus dem Meer – der Zackenbarsch, aus dem Land – das Lamm. Der Zackenbarsch ist der typischste aller Fische auf Mallorca und Michael Schwaighofer bereiten den für uns zu mit dem genauso typischen Gemüsekuchen „Coca de trampó“ und Sause aus Rosinen und Pinienkernen.

Märkte Mallorca am Sonntag

Alcúdia, Consell, Felanitx, Inca, Llucmajor, Muro, Sa Pobla, Industriegebiet Marratxí, Pollensa, Porto Cristo, Santa Maria del Camí, Valldemossa.

Märkte Mallorca am Samstag

Alaró, Arenal, Artà, Bunyola, Sa Cabaneta, Cala Millor, Cala Rajada, Campos, Costitx, Llombards, Esporles, Lloseta, Manacor, Son Bugadelles, Portocolom, sa Ràpita, Sta. Eugènia, Sta. Margalida, Santanyí, Sineu, Sóller, Palma (Avenidas), P. del Bisbe Berenguer, Son Ferriol.

Märkte Mallorca am Freitag

Algaida, Arenal, Binissalem, Can Picafort, Inca, Llucmajor, Maria de la Salut, Es Pont d’Inca, Son Carrió, Son Ferrer, Son Servera, Rafal Nou, Sa Vileta.

Märkte Mallorca am Donnerstag

Arenal, Ariany, Calonge, Campos, Consell, Inca, Pòrtol, Ses Salines, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Sa Torre, Can Pastilla.

Märkte Mallorca am Mittwoch

Andratx, Arenal, Bunyola, Sa Cabana, Capdepera, Cas Concos, Llucmajor, Petra, Port de Pollença, Santanyí, Sa Ràpita, Selva, Sencelles, Sineu, Vilafranca de Bonany, Coll d’en Rabassa, Son Roca.

Märkte Mallorca am Dienstag

Alcúdia, Alqueria Blanca, Arenal, Artà, Campanet, Llubí, Moscari, Pla de na Tesa, Pina, Porreres, Portocolom, Santa Margalida, Can Pastilla…

Märkte Mallorca am Montag

Biniamar, Caimari, Calvià, Lloret de Vistalegre, Manacor, Mancor de la Vall, Montuïri. Und ausserdem: Markt Olivar, Markt Santa Catalina und Markt Pere Garau in Palma de Mallorca und Markthalle in Manacor bis 14 Uhr.